40 & 80 Italian Contest 2006

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At December 2006 IT9IAS partecipate with IQ9PA club call sign and in RTTY mode.

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La Scogliera di Gambuzza a Siculiana
La mia prima recensione dello Chef Salvatore Gambuzza risale al Marzo del 2011, ne sono passati di anni da allora e con essi anche l'esperienza che una berretta bianca può conseguire. Con Gamby, come...
Risotto con robiola al ficodindia con Pietro Li Muli
Ritornano i prodotti de "Le Trazzere del gusto" di Salvo Gurrieri e C., dopo la gradita diretta Facebook con unboxing e degustazione, lo Chef Pietro Li Muli si è infatti inventato un piatto semplice...
Impasti di acume con Ignazio Barcella
Sui social e tra gli appassionati del settore lievitati, non più solo tra i professionisti, girano sempre di più termini a volte incomprensibili, ma che in definitiva sono spesso un modo diverso di...
Dopo Covid-19: la soluzione
La ristorazione si appresta a ripartire dopo il lockdown causato dalla pandemia di Covid-19, ma come? Con quali regole e soprattutto quali saranno le precauzioni che dovranno adottare i ristoratori? Tra...
Due anni e mezzo, ma non li dimostra
A volte capita di ritrovare una bottiglia di birra artigianale dimenticata su uno scaffale, tuttavia potrebbe risultare scaduta, nel mio caso da ben 1 anno e mezzo e si trattava di una Marrobbio del Birrificio...
La Panella in brodo di Girolamo Orlando
Rivisitare una ricetta tradizionale è sicuramente "pericoloso", trattandosi spesso di profumi e sapori fortemente collegati con la cultura e le abitudini di un territorio, ma lo Chef Girolamo Orlando, con...
La nocciola, il cioccolato, il caffè e la sambuca con Mauro Lo Faso
A volte ci si focalizza su un prodotto e si parla solo di quello, mentre invece attorno ad esso c'è ancora un mondo da scoprire, è successo a me con la Pasticceria Delizia di Bolognetta (PA) della quale...
Scopri il gusto, unboxing con degustazione in diretta
"Scopri il gusto", è un claim coniato da "Le Trazzere del Gusto" di Salvo Gurrieri e C. che ha avuto l'idea, circa 10 anni fa, di diventare un vero e proprio "collante" tra piccoli produttori di eccellenze...
La Cassata al forno di Mauro Lo Faso
Maurizio Artusi in diretta Facebook ospita il giovane talentuoso Mauro Lo Faso della Pasticceria Delizia di Bolognetta (PA), il quale presenta e prepara la "Cassata al forno", un dolce tradizionale...
Peppe Cuti ed il gelato a casa propria
Tempo di Covid19, tempo di impasti, pane e pizze sui social impazzano, ma il gelato? Ce lo vogliamo fare un bel gelato? Le gelaterie però sono ancora chiuse, tuttavia sappiamo bene che farselo a casa...