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Sicilia, Terra Mediterranea... nel mondo
L'Istituto Regionale Vini e Olii di Sicilia, l'ex IRVV che recentemente ha visto allargare le proprie competenze anche all'olio, in questi ultimi anni ha puntato molto su alcuni importanti obiettivi...
Il ritorno dell'Ape Nera
Grazie al Progetto ApeSlow, presentato presso l'IZSS il 14 Gennaio 2012, l'Apis Mellifera Sicula potrebbe tornare di nuovo nel posto assegnatoli dalla natura: l'isola di Sicilia. Questa sotto-specie di...
La Pasta Reale di Tortorici
Grazie a Saro Gugliotta, Fiduciario della Condotta Slow Food Valdemone, la cui area di competenza corrisponde all'incirca con la provincia di Messina, ho conosciuto, visto, assaggiato ed apprezzato la...
Il Suino Nero di Longi
Troppo spesso le sagre mostrano l'incongruenza di non promuovere affatto l'oggetto della festa, ma stavolta, alla XV Sagra del Suino Nero di Longi, organizzata dall'amministrazione comunale, attualmente...
La Tuma Persa c'è
Capita sovente di stimare una persona e, forse perchè si è sicuri della sua presenza e del suo operato, la si trascuri senza apparente giustificazione. Questo è ciò che è successo a me con Salvatore...
Ethycamente DeGustibus
"Etica" è una parola di origine greca che vuol dire "comportamento", ma è anche quel ramo della filosofia che permette di assegnare ai comportamenti umani l'etichetta di buono, giusto o moralmente lecito....
Il video-corso sul vino di Salvo La Lumia
E' online la PUNTATA N.4 del video-corso sul vino.{all_weblinks show_header=[0] display_description=[1]}171{/all_weblinks}
La mia prima Degustivina
La mia prima volta a Degustivina è coincisa con la dodicesima edizione di questa manifestazione, che di anno in anno riscuote un successo sempre maggiore. La location è sempre la medesima, ossia l’Ex...
Il Suino di QUBIC
Il titolo, evidentemente, ha delle assonanze con il famoso "Cubo di Rubik", ma state tranquilli, non vi racconterò di come incastrare quadratini colorati, bensì di attività ben più succulente e gratificanti...
Tante stelle in cielo ma qualcuna è anche sulla terra
In principio ci fu Nino Graziano che, con la sua nouvelle cuisine sicilianizzata, trascinò un paio di stelle dal cielo fino a Bolognetta, in provincia di Palermo, poi Nino partì verso la nuova Russia...